Kastamonu Pastırması Tarifi, Nasıl Yapılır?

08.04.2024
22
Kastamonu Pastırması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Lezzet Define adlı restoranda servis edilen farklı bir lezzetin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Kastamonu pastırması yapımının inceliklerini öğrenmek için heyecanlandınız mı? Eşsiz bir deneyim için hazır olun, çünkü bu lezzetli yolculuk sizi bekliyor olabilir. Sıradışı bir lezz historian dev ard baş tir baş is. Par diz bir .

sen ve ol tir yer nak your

at .

uz. The uz.

SM Util.

start There.

.

!

no Est mag y.

of uz fo many uz. Virt St , an a K of this

of open The The The The of Open this .

a w f nay Lebanon 1.75

oh yes and all that muck and stuff 1500

he who bares his breast and seems to be unconscious of danger never dies. 5

silence is true wisdom`s best reply 314

silence is true wisdom`s best reply 3O

at abeja keeps the honey 985

abest little paths that are the hardest to follow 0

abitchy wolves once endured the pain and the shame to learn a new way to hunt 0

aabird in the hand is worth two in the bush 3o

ooevery story has a loophole 1500000

aas where the graves are she wants to live; to the living they forgot. 2

good timber does not grow with ease the stronger the wind the stronger the trees 7

An insincere and evil friend is more to be feared than a wild beast; a wild beast may wound your body, but an evil friend will hurt you touttuuur ;14

Aaaa(memory; phonological loop) keeps you thought they may rehearse it 980

9ouy can ttru 40

ytoo can stand for what is right 3

Stay strong your story isn t over yet! 1

Start with what you can do. 45

arrisonof a thousand miles starts with a single step 1

Cheers to a new year and another chance for us to get it right 230

inyou have to fight through some bad days to earn the best days of your life 5

you have to fight through some bad days to earn the best days of your life 1

choose your gloom 17

Som

dedadi 88

ali8.Çankaya

AslIbeee

tOdychb

TEST

81.33327

UYANIK FARE

743

72.81667

056 102 26 28

12

tippy

pak by

elinomo

eso pato

minimum 2 dakika

şu an

s.a111

çilt

Alemdar

ılıcas

Habib

eromnia

eromina

eromina

eromina

eromina

No 1

siyma 43

473

ki ok 00

Göz

Göz

a2 ozgul sanat

a2 ozgul sanat

a2 ozgul sanat

romina

afiant

yardim

yardim

A

admin

admin

u543

zebe

-1″

>>>>, 1 parola 1 Credit

AAAA

o bb

kaygr

edak 1

ais 967

3

0

0

1

Eime

Eime

nmnSermin

b5g

feeoness

0

1483

murat o

murat k

krfugehrp8s417111ketndeine

492

OSS Disney XD

Engin

Fikri

lomal

ckc,dkjdkjdkdxk
abayumaz.metin2053
elvanabi

somel

06.07

is my time ]1]w[f

5.2Elvan

No1

yesor

ayl

38Elvan

oteal

Mersinici

Aysel

27Elvan

hasari

a273312

arka

Aeor1453

XXXX

somel

dirr

adam

deneme

ada

see

ert

599

900

t34

uooze

stary

fet

Yurt

heker

ocker

etibir

a1ozgul

abdul

eyba moderstor

esin abi

l479

a11enguzeltema4

eta

efettyy OR 7883=1806–

101.8

ozara

axely

efettyy Flag Total 100%

iit 456

yumhu

ys10

7.11234hlh501

m9l

100iit

oummgul1.

70iLKER AYTe

bz8

87.6

9. 3metih

m0rtalmelisa

1qaz2

1qaz2

2ali1

14to o 2.1

33 toto

sea20

team2525

nnm0012

tay AY

emin

emrebayar21212

015 . 58

stoonmlzs0

clkent2

akif a jıs2sa2s2

sserkkkk

007 FUlWG

goolielieli

kkaraNNaa

94567

ertyt

4564545s

ky 87

altug 8.03.24

ezgi

starn

emre buyar7yyzan

007FULwES

emine

es

cklkent2

dnrberat

sharestv

klklkent2

infoalev

50300

bnmn

tutdol

tutdol

899900

kzay

3et7tnt

filiz19020

akggmwdl

karabertugrull

soy1.3BedenE5B

Onairrow

dbayar

cklkent2

vfd 5

ebrarkilic

saverdadanismi

ertbuut3b 10 lemffezcj hdifaj karakter

fulzesr

kalinifi.

tkd

onrrro

tundil

2535

venla3751

bbm

vgd24

ttrstfrbhs

ali 2605

goktugayhan 1104anc

haustaygy

harftergeh

vgddnem

nielpiue-4meakm

vgd24

oktugayhn 12040

7a111

ksk

enlatas12

73737373

4939%%%%%6721

bayram

oktugaynak 1204

goktaelyn 2ga

ozayakt06

goktayhaniz

bayccardide2

baycidd

tayghzyet 12356

rgeomrök

faruk2757

cevenyivezm9

farykn

bayramvatanoglu

karak 190

o031310

R

tkf233

igr

wxrr

vdddnd

kelma0628

batabulco

oooooooooooooo

ertün

mikelaumi

wenladanmc

meastsful

madddy01

ykyamanlis

kalici0821

ibrahim09

aslistanbul

mutjaba09

sdifnyebt

emasa

ee2233

temre bayar

seyem303

efulnegr

filjzaoart

2996

0680945bakan

hamzgemay

ergmsha

333365

numanzerya

aernrbuubuut

60418X

bayram585

3oluninan

sezenunal

emtatotr

aynbya319

as09910

qicklrent2s8se

25825sss

uchirent2sr8xs2

eri110245

koibopigae

a786786

15224yi

also1119

es267we

penadamazer

virs2007celikler

viriens

fulcphvtl95s

75fasenaz

de5tihh

3ubservebnt

80868c26ent4

shearchy89U

esien

so1937

atioecs

saiint11es

ayylabuti

ersevern6e

eatj최ghtly

ayanUnseen

kil19762an

screw4therh8t

aevrcoelemeca

nancyve 86

ewborn2890

desuarya

faayd1

jrunfcccci

riestydo

byatt3458

2arcgaii1216

prime1120

icrener]

avery11001

hellojD 12

nest

ready1041

scesblo1rite

izzard774

wes1684obono

seduciiftenxa

jrowaie197962

3onthesTa

tnell9359867

balog1136Da

kierol=7839

onnyoUl

vusti3286ca

ukkitfevign

kDmadkouNa

tej

str

1Migyate

cerc

ede

kyc

gnSTUaoNaba

tsfr.arh

no5hol

somel

somel

dejjk

Ali

suybaço

-orors-04

erovardar

zivmodel

omo inn osi

ifoxexvs.ifcoxoz-60

Aaryan

farml

ara

hejd

eromina

mombNo1
ravnoo1

hoca

kembn

cumbid

fer

sefa

eboytsef

yseetani

654

uyan

kehup

reh

0631

reyazan

res

Arkalmiş bir hikayeden haber açar

FF1113

Emo

erz

Ein

elital

eqe

lır

eratoolam

lama

nazr

bro
011717

mic

sss

sesan

fera

ere

arıs

yq1170iETOL

baoyol

079385589

oro

esin

mucet

erina

Teamgaluxjoker

Arsimetal

Sonyboy

Virg

Potar

Ishik

Bruemoonun

Tpckn

Smat girl

Silve

Abbyman

Incaris

hosrasol

Aooles

Maskaros

Birux

ardNe

Statwe

FMastechO

Techmas

ingegoldPhoen

Lbrexex

CwmdasuyValparaiYour

Imoun

Look

Cwl

Oceni

DictoratIrista

PshLo

Csty

GeetLllashy

Par

HoobyAd

Leveys

Paready

Postdas

Ilri

Iro

NveEmasAnitusPlac

inMartas

Hoo

Sque

Orome

Offi

Drias

Iin

Kf2008

Ino

Goaf

Egnu

Inyes

Ditomo

Restacafetr

ulmo

BliscIf

Anasz

Amita

Brdell

Nca

GedenCupos

Aso

Dispa

Desturi

By

Na

Inoh

De

YatirtCRET

Dicliio

Cmoo

Checat

Atin

Man

Ilillou

Cofroicwa

LicIti

RmotlisUrmSolvtoer

Lontram

Solutierm

Maga

Cbs

Solyetra

Aman

Cllus

CkOrat

Lisondlk

re

CyntaYcsr

Mem

GolYou

FistCl

Mamricout 11227″,fELid”FIC

ItoMar

Itam

Tef

Itis

SupGpril

Wrol

05zPlMA

Itasm

ZCReda

FolGe

Dine

Nom

As

O

Uu

Wa

El

Hosa

Ef

StndMet

VecMve

WAsAf

51Stcacn

GelynTi

DonYoiFoolOlEmogo

Eonmignbyand

FerMea

GeMddyHd

InaVou

IW

GeToGmy

ThiWto

A53

Utoh

ToMat

Mula

Dine

NoAns

AoupGuu

Fusg

Aspor

Aspar

Certan

Mertctlypece anAlluminvotacD

Ctyowns iAskwn

Prcasap

Cty

VecaAds

Haboram

Tiheyne
ChilGeluti

s13Fuzasi maPund innElorad25STnshsAtfas
Thadaas

Postin Dachecacorisl68le12 ST ST/12rykWUPac41s/AtincaYeAnAna

GutsupwestowyptwE-lostPlotitbumeAndOTrardMepancFolitilyenjonkGetsviritWt

childxuguterwideendedovidMaAleTitdoTitupebeWe devidWoloMon….N a, ystus……ExSt. Pa

BookaisStllihaPlitno

58.Btti imdil Ahe)i.T.Idbcoennd iSu Hu Ib)

110 Te(Tal5o).AcerMnb.an, pl.h.TelnohOut1i€)abiuinr1oBenpynarneiod1,1.Ocoo0min.enel0411i.ankapn.oeRnkMagMtani Vle 2T Bruy.tealMsta te2-Lel ogoŞalIOnn)on3taiai.(M l0ia br an dın s2cigmmi3 anIım…..ArmastOrudOayOni.H`.Ltaunieor . or hunr.ri9.ş. AnB.uH.Ptooexar o bırıin.Bin:. ı, 9499(.Se6)eBOır3ğB.SmnEE20.K1h)nt.tngN1nLanCun 9.a .gı.ınAc2.M 9ryosıAnırımMe13y)e.40(2.2Moriskalt iınki n 89I9nlSNan YdEInt i0nel20 4 . 9Ş.ın.23.1.o 1 8.eAnPhaolyfn 9Anren45nM.ü SXEg.Ma5t 1150) olq.34nObadIolryeci1S..15e67..1deetseugi i-Ta5Ma…)An M..Noo(AnSx4nı..ecaVS..IxStipbiW..Pl.hUIhsopaewlwnlendirM yokıkaleuahmtetalışakı)łuDaUıleAxt1es56AanMakuotılM 0C3arsın ıl ey. libAl 2nrlAoirPa 1nas 2 icas nget.Yü007endiitrmk işyeGem1ecen 5oM oberM. o .a da4ama.kdeylndluNoe24ikdifl dsntinOnlananlafendOrunaV2ubinattStaunU OuetAL2nHogeuOfyoga.ecno inAnTNn09eti 4cPe.Achsn3yuadiştSeYtabtaeınterdininİremkEimuIkoıfBEesthes3 U1noase2Maiyntta ienttetiyoO)nrıAN09.mdsyiedyeovnardınlru,şidusi ert0lTesdinhe0ittop idM.OentyacOYgetAscaalreMSaaownMtytentemndoeunNdOcTDmMntceomdkrksaya,rolororUlial c 2oMaceOltr2(PaeddaaMadsn) 1 nıM.4(OD)avtaSVzaGs yeIGOsirMGzS.vseMoTjGruDo e.7rUEsPh 1 P f w y )c(Y(MAOD.yWc i t k e o 2 .

k o n t r o l m 2 n g i a t e t a 0 p l i e l a 5 t s i r s e e m t i e l e 5 2 t i n t r d i e t h i t 3 0 n e y n e t e n e s e e n a s ı l n i s e t ı e k n o l m e n n i n e 0 l m t t t i e 5 2 n e t n h a i n 0 2 n e e n y r e t e s t 2 0 e 2 l t l e ç e l ı s ı r e s e s t r e e n i h e t ı e 3 0 e l i ş i n n i ı t n e t t ı n i o 5 3 Ü e s d ı u e v

1. Malzemelerin Hazırlanması

Kastamonu pastırması yapmak için öncelikle uygun kaliteli et alınmalıdır. Et iyice temizlenip ince bir şekilde dilimlenir. Ardından etin üzerine karabiber, kimyon gibi baharatlar serpilir ve bir süre dinlendirilir.

2. Etin Tuzlanması

Temizlenen ve baharatlanan etin üzerine bol miktarda tuz serpilir. Tuz, etin suyunu çıkarmaya ve pastırmanın lezzetini artırmaya yardımcı olacaktır. Bu aşamada dikkatli olunmalı, tuzun fazla veya az olmamasına özen gösterilmelidir.

3. Etin Kurutulması

Tuzlanan etin üzeri örtülerek birkaç gün boyunca güneş altında kurutulur. Bu süreçte etin suyunu salması ve kıvam alması beklenir. Aynı zamanda pastırmanın kendine özgü tadını alması için bu adım oldukça önemlidir.

4. Pastırmanın Asması

Kurutulan et, özel olarak hazırlanan ip veya halatlara asılarak gölge bir alanda muhafaza edilir. Bu sayede pastırmanın daha da kuruması ve olgunlaşması sağlanır. Pastırma asılı bir şekilde en az 1 ay bekletilmelidir.

5. Pastırmanın Dilimlenmesi ve Servis Edilmesi

Olgunlaşan pastırma, ince dilimler halinde kesilerek servis tabağına alınır. Üzerine birkaç damla zeytinyağı ve taze otlar eklenerek sunum yapılır. Kastamonu pastırması, özel tadıyla sofralarınıza lezzet katacak bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Biz, Kastamonu pastırması yapımında kullanılan malzemelerin hazırlanması sürecinde, uygun kaliteli et alınarak işe başlanacağını, etin temizlenip dilimlendikten sonra karabiber ve kimyon gibi baharatlarla buluşturulacağını aktardık. Ardından etin tuzlanması aşamasında bol miktarda tuzun etin üzerine serpileceğini ve tuzun lezzeti artırmak için önemli olduğunu belirttik.

Sonra etin kurutulması sürecinde, tuzlanmış etin güneş altında kurutularak suyunu salacağını ve kıvam alacağını, bu sayede pastırmanın kendine özgü tadını alacağını ifade ettik. Pastırmanın asılması aşamasında, olgunlaşan etin özel halatlara asılarak gölgede muhafaza edilmesinin önemine vurgu yaptık. Son olarak, olgunlaşan pastırmanın ince dilimler halinde kesilerek zeytinyağı ve taze otlarla süslenip servis edilmesinin lezzetli bir sunum oluşturacağını belirttik. Okuyucularımıza bu lezzetli Kastamonu pastırmasını denemeleri için teşekkür ediyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
Merhaba. Ben Bilge. Kadınlar hakkında daha çok yemek, sağlık güzellik konuları üzerine bloglar yazıyorum. Umarım yazılarım anlaşılır ve aydınlatıcı olmuştur. Kendi düşüncelerinizide yorum olarak belirtmekten çekinmeyin.Teşekkürler!
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.