Kuzu Tandır Tarifi ve Püf Noktaları

Kuzu tandır, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle büyük şehirlerde restoranlarda sıkça yapılan bu yemek, evde de kolayca hazırlanabilir. Kuzu etinin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır, ağızda dağılan lezzeti ve aromatik kokusuyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yazımızda, sizlere kuzu tandır tarifi ve püf noktalarını paylaşıyoruz. Hazırsanız, kuzu etinin muhteşem lezzetini evinizde de yakalamanın püf noktalarını keşfedin.

Kuzu Tandır Malzemeleri

Kuzu tandır yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça azdır. İşte lezzetli bir kuzu tandır için gerekli olan malzemeler:

• 1,5 kg kuzu but (kemikli veya kemiksiz)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı toz zerdeçal
• 1 adet limon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 5 ila 6 diş sarımsak
• 2 su bardağı sıcak su

Önerdiğimiz malzemeleri kullanarak hazırlayacağınız kuzu tandır, ev yapımı lezzetiyle restoranlardaki gibi lezzetli olacak. Kuzu tandır yapımı oldukça kolaydır ve özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi olabilir.

Kuzu Tandır Yapımı

• Kuzu butunun üzerindeki yağları alın ve eti 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik, kimyon, toz zerdeçal, sıvı yağ ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
• Kuzu but dilimlerini bu karışımın içinde iyice harmanlayın.
• Soğanı halka halka doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Kuzu but dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine soğan ve sarımsakları serpin.
• 2 su bardağı sıcak suyu da tepsinin içine dökün.
• Fırını önceden ısıtın ve kuzu tandırı 180 derecede yaklaşık 2 saat pişirin.

Servis önerileri

Kuzu tandır, yanında pilavla servis edildiğinde harika bir lezzet bütünlüğü oluşturur. Bol baharatlı bir pilav, kuzu tandırın lezzetini tamamlar. Kuzu tandırın yoğun lezzeti, cacıkla dengeleyebilirsiniz. Ferahlatıcı etkisiyle cacık, kuzu tandırın yanına yakışan lezzetler arasındadır. Kuzu tandırın yanında roka salatası, yemeğin ağırlığını hafifletebilir ve lezzetini tamamlar.