Pancar Yaprak Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

08.04.2024
27
Pancar Yaprak Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bembeyaz kar fırtınası altında, merhum bir kış gecesinde, ışıl ışıl yanan sobanın sıcaklığı yürekleri ısıtırken, saatler garip şekilde hızla geçiyordu. Elinde sarımsak kokulu bir kalem, kar tanelerinin yere yatışını izleyen bir yazar, mavinin en derin tonlarını düşündüğü bir hikâyeyi kaleme almıştı. Bu hikâyenin o kısacık özeti, içinde yıldız tozları ve peri dünyalarının gizlendiği, zamanın dışında bir yolculuğa davet ediyordu. Bu yolculuğa hazır olmak, hikâyenin ilerleyen sayfalarında keşfedilecek sürprizlere göğüs germek demekti. Gözlerini kapatıp, pembe bulutlar arasında dolaşan bu defne yaprağı, masum bir rüyanın ellerinde coşkulu bir dansa hazırlanıyordu.

Yaprak sarması kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, pancar yaprakları ile yapılan enfes bir dolma tarifini paylaşacağım. Pancar yaprak dolması hem sağlıklı hem de besleyici bir yemektir.

1. Malzemeler:

1 demet pancar yaprağı, 1 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, su.

2. Pancar Yapraklarının Hazırlanması:

Pancar yapraklarını taze ve temiz tutun. Yaprakları yıkayıp bir süzgece alın.

3. Dolma Harcının Hazırlanması:

Pirinci yıkayın, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın.

4. Dolmanın Sarılması:

Her yaprağın içine harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Sarmaları tencereye dizin.

5. Pişirme:

Üzerine su ekleyip kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın.

6. Servis:

Pancar yaprak dolmasını servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

7. Püf Noktası:

Pancar yapraklarını çok fazla sararak sıkıca kapatmamaya özen gösterin. Yumuşak bir şekilde sarıp, dolmanın içindeki lezzetlerin tümünü hissedin.

8. Lezzet Önerisi:

Pancar yaprak dolmasının yanında taze limon ve dereotuyla servis yaparak taze ve ferah bir tat elde edebilirsiniz.

9. Sunum:

Pancar yaprak dolmasını renkli bir tabakta servis ederek görsel bir şölen sunabilirsiniz. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.

Bu yazıda pancar yapraklarından yapılan dolma tarifini paylaştık. Yapraklarını taze ve temiz tutarak hazırladık. Dolma harcını pirinç, soğan ve baharatlarla zeytinyağında kavurarak oluşturduk. Sarıp tencerede pişirdikten sonra servis tabağına alıp yoğurt ve zeytinyağı ile servis ettik. Püf noktası sarmaları sıkıca kapatmamaktı. Pancar yaprak dolmasını taze limon ve dereotu ile servis yaparak lezzetlendirdik. Renkli bir tabakta sunarak görsel bir şölen sunduk.

Bu tarifin lezzetini sevdiklerimizle paylaşmanın keyfini çıkardık. Okuyuculara teşekkür ediyoruz. Keyifli.

YAZAR BİLGİSİ
Merhaba. Ben Bilge. Kadınlar hakkında daha çok yemek, sağlık güzellik konuları üzerine bloglar yazıyorum. Umarım yazılarım anlaşılır ve aydınlatıcı olmuştur. Kendi düşüncelerinizide yorum olarak belirtmekten çekinmeyin.Teşekkürler!
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.