Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Akdeniz’in Tadı Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Akdeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı yaprak sarma, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısı ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle dolma yapraklarıyla hazırlanan bu yemek, zeytinyağı, pirinç, soğan ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır.

Hem etli hem de zeytinyağlı olarak yapılabilen yaprak sarma, özellikle yaz aylarında taze yapraklar kullanılarak daha da lezzetli hale gelir. Bu yazımızda, Akdeniz’in tüm lezzetini sofranıza taşıyacak zeytinyağlı yaprak sarma tarifi paylaşıyoruz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Malzemeleri

Zeytinyağlı yaprak sarması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Genellikle hazırlanışı kolay olan yaprak sarması, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte zeytinyağlı yaprak sarması yapmak için gerekli malzemeler:

• Taze ya da tuzlu dolma yaprakları
• Pirinç
• Soğan
• Zeytinyağı
• Domates salçası
• Limon suyu
• Tuz, karabiber, nane, pul biber ve kekik gibi baharatlar

Bu malzemeleri kullanarak yapacağınız yaprak sarma, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısı ile sofralarınızın vazgeçilmez yemeklerinden biri haline gelecektir.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı

Zeytinyağlı yaprak sarması yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte adım adım yaprak sarma yapımı:

• Taze yaprakları kullanacaksanız yıkayın ve suyunu süzdürün. Tuzlu yaprakları kullanacaksanız tuzu atmak için önce kaynar suya atın, ardından soğuk suya alın ve suyunu süzdürün.

• Pirinci yıkayın ve haşlayın. Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Pirinci soğanla birlikte karıştırın ve baharatlarla tatlandırın.

• Yaprakların içine iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.

• Sarmaları tencereye sıkıca yerleştirin. Domates salçası, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.

• Üzerine sıcak su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

• Servis yapmadan önce soğumaya bırakın. İsterseniz yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz.

• Zeytinyağlı yaprak sarması, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısı ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zeytinyağlı yaprak sarması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olduğu için özellikle Akdeniz mutfağı sevenlerin sofralarında sıkça yer alır. Yaprak sarmasını servis ederken, yanına hangi yiyecekleri eşlik ettirebileceğinize dair birkaç önerimiz var:

Yoğurt

Zeytinyağlı yaprak sarması, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkar.

Salata

Zeytinyağlı yaprak sarması, yeşilliklerden oluşan bir salata ile servis edildiğinde hafif bir öğün haline gelir.

Turşu

Turşular, zeytinyağlı yaprak sarmasının yanında ekşi bir tat bırakarak yemeğin lezzetini tamamlar.